quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Torta de Iogurte com Chocolate

Parecia torta de doceria! 
Não conseguia acreditar que tinha sido eu a fazer esta maravilha...
Tivemos que comê-la até o final! Rs :).


TORTA DE IOGURTE COM CHOCOLATE
Ingredientes:

350g de biscoito de chocolate sem glúten
50g de manteiga
03 potes de iogurte natural (510g no total)
340 ml de leite (duas medidas do pote de iogurte de 170g cada)
01 colher de sopa de maisena
01 xícara de açúcar (150g)
01 colher de sobremesa de essência de baunilha (04 ml)
03 colheres de sopa de chocolate em pó

Apetrechos:
Multiprocessador ou Liquidificador
Forma redonda de aro removível

Preparo:

Massa:
Ligue o forno em 180ºC para pré-aquecer.
Ponha todo o biscoito de chocolate no multiprocessador ou no liquidificador. Bata bem até virar uma farinha.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em banho-maria. Misture os dois até obter uma farofa levemente úmida.
Pegue uma forma com abertura lateral de 22 cm de diâmetro e cubra todo o fundo e os lados com a massa obtida.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Enquanto isso, comece a preparar o recheio.
Após o tempo sugerido, retire a forma do forno e reserve.

Recheio:
Coloque metade do leite para aquecer em uma panela pequena. Ponha a colher de maisena na outra metade ainda fria e misture bem. Junte a mistura ao leite da panela e mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo quando parecer um mingau. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o iogurte, o açúcar e a baunilha até tudo se integrar bem.
Quando o mingau estiver morno/frio, junte-o à mistura de iogurte e mexa bem.
Separe 350g (quase 02 xícaras) da mistura e acrescente o chocolate em pó. Reserve.

Montagem:
Pegue a forma com a farofa de bolacha previamente montada e já assada.
Distribua o creme branco sobre todo o fundo da forma.
Por cima, espalhe o creme de chocolate e, com uma espátula, mescle os dois.

Deixe descansar na geladeira por 5 horas ou até endurecer bem. Desenforme e sirva!

Para um jantarzinho mais chique, um espumante cairia muito bem como acompanhamento ;). Aproveitem!!!!!

Veja também a Torta de Limão.

2 comentários:

  1. mmm q linda essa torta!!

    ka, tu mesma faz as fotos, ou rouba da internet?? pq estao ótimas, e gostei da identificação do blog nelas!

    besos

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  2. Oi, Mery. Sim, somos nós que fazemos as fotos sim!!!! :) O problema é resistir a vontade de comer, enquanto fazemos as fotos, hahahaha. Besitos!

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